Gran Cru Chevalier Montrachet

Vinya
Descripció: Diu la llegenda que el Senyor de Montrachet va repartir les seves terres entre els seus dos fills. Un es va fer cavaller (chevalier) i va lluitar a les Croades, i l’altre, que era fill bastard (bâtard), seria qui va donar el nom a Bâtard-Montrachet. La denominació d’origen Chevalier-Montrachet forma una franja horitzontal a la part alta de la part superior de Montrachet i està formada per quatre terrasses amb subsòls diferents, que aporten quatre facetes diferents a aquest excepcional Grand Cru. Al segle XIX vam comprar diverses vinyes i avui som el propietari principal i l’únic productor que té vinyes a les quatre terrasses.
Varietat de raïm: Chardonnay
Orientació: Est – Sud-est
Tipus de sòl: Molta calcària, subsòl margós i pedregós
Superfície total de la denominació en producció: 2,33 hectàrees
Superfície de la propietat en producció: 2,33 hectàrees

SKU: a4456622a507 Categories: ,

Nota de tast: Nas distingit amb aromes florals i fruiteres acompanyades d’una nota torrada. Complex i ric, gens pesat, aquest vi és l’elegància mateixa. Molt bon potencial d’envelliment.
Maridatge: Plats de peix amb salsa, foie gras, entrants elegants.
Potencial d’envelliment: 7-10 anys i més
Maduració: 12-13 mesos en roure francès amb fins a un 15 % de roure nou, depenent de l’anyada.
Envelliment: Els cellers, situats als soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune, ofereixen unes condicions perfectes. Gràcies a la seva higrometria natural i temperatura constant, els Grands Crus gaudeixen des de la seva primera joventut d’un ambient perfecte per a un envelliment tranquil.

Zona de Origen

There are no reviews yet.

Be the first to review “Gran Cru Chevalier Montrachet”