Grand Cru Clos Vougeot

Vinya
Descripció:L’any 1110, els monjos cistercencs van rebre una donació de terres en el poble de Vougeot, en les quals van plantar vinyes ràpidament, que van conservar fins a la Revolució. Avui, el prestigiós clos o vinya envoltada de murs, de 50 hectàrees té uns 80 propietaris. Els sòls de Clos Vougeot tenen unes característiques molt diferents, des de les graves i cretes de la part superior de l’altiplà, que donen un vi vellutat, fins a la terra marró argilosa i margosa de la part baixa, que produeix vins més forts.
Varietat de raïm: Pinot noir
Orientació: Est
Tipus de sòl: Calcària i argila amb grava
Superfície total de la denominació en producció: 0,45 hectàrees
Superfície de la propietat en producció: 0,45 hectàrees

SKU: fcb41c4d817f Categories: ,

Nota de tast: Nas complex de baies negres i vermelles i lleus notes de roure. Elegància enlluernadora al paladar amb una combinació perfecta de finor i empenta. Molt bon potencial d’envelliment.
Maridatge: Plats de carn vermella, en rostit o amb salsa, aus de caça, formatges de sabor mig.
Potencial d’envelliment: 10 anys i més
Verema: A mà, en caixes petites de 13 kg. Classificació acurada a mà de cada raïm.
Maduració: 12-14 mesos en roure francès amb entre un 45 i un 60 % de roure nou.
Envelliment: Els cellers, situats als soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune, ofereixen unes condicions perfectes. Gràcies a la seva higrometria natural i temperatura constant, els Grands Crus gaudeixen des de la seva primera joventut d’un ambient perfecte per a un envelliment tranquil.

Zona de Origen

There are no reviews yet.

Be the first to review “Grand Cru Clos Vougeot”