Grand Cru Corton Charlemagne

Vinya
Descripció: Hi ha una història molt interessant sobre aquesta denominació d’origen: a Carlemany li agradava molt el vi de Le Corton, que aleshores era negre. En els últims anys de vida de l’emperador, les vinyes orientades al sud es van plantar amb chardonnay per elaborar un vi blanc que no li taqués la barba ja canosa. L’any 1909, Bouchard Père & Fils va comprar el 60 % de la prestigiosa vinya de Le Corton (és a dir, 6,93 hectàrees), que té l’estranya particularitat d’estar plantada amb pinot noir o amb chardonnay. Avui, Bouchard Père & Fils és el tercer major propietari de Corton-Charlemagne, amb 3,65 hectàrees.
Varietat de raïm: Chardonnay
Orientació: Est
Tipus de sòl: Calcària i argila; predomina la calcària
Superfície total de la denominació en producció: 3,65 hectàrees
Superfície de la propietat en producció: 3,65 hectàrees

SKU: 45204545c0db Categories: ,

Nota de tast: Aromes intenses de fruita i torrats amb les notes minerals típiques d’aquesta denominació d’origen al nas. Un vi ric, potent, amb molta personalitat. Molt bon potencial d’envelliment.
Maridatge: Peix i marisc amb salsa, foie gras.
Potencial d’envelliment: 7-10 anys i més
Verema: A mà, en caixes petites de 13 kg. Classificació acurada a mà de cada raïm.
Maduració: 12-13 mesos en roure francès amb fins a un 15 % de roure nou, depenent de l’anyada.
Envelliment: Els cellers, situats als soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune, ofereixen unes condicions perfectes.

Zona d‘Origen