Nelin

VARIETATS DEL RAÏM: base de garnatxa blanca i macabeu, Nelin és un concepte de vi blanc amb un disseny d’ànimes germanes. Representa l’equilibri entre el femení i el masculí en l’esplendor de la joventut. És l’harmonia del terrer del Priorat per una cuina catalana en el seu apogeu. Un gran periodista català contemporani ha dit: “Avui dia, Catalunya és coneguda per alguns grans cuiners i pels vins del Priorat”. No obstant això, és difícil per als nostres vins negres, tan rics i potents, poder ser el complement ideal per a aquesta nova cuina d’autor. Per això, Nelin espera ser-ne el company més adequat. Una base de garnatxa blanca que evoca turons ondulats sota un sol impertinent. Tot això esquitxat d’unes sensacions especiades com de codonyer, amb un sòl de pissarres condimentat de notes minerals. El macabeu, meravellosament adaptat, dibuixa els rierols que serpentegen pels turons. Aquesta nota de frescor embolicada en flor de taronger s’acosta a la nostra terra per atenuar l’aridesa d’una mineralitzada exquisida. Tot això amb un matís insòlit, estrany al terrer, que ve de l’”escanyavelles”. L’estructura en conjunt dóna futur al nostre vi gràcies als seus tanins i la seva acidesa. Aquesta ascendència estranya, sense trair el seu terrer, ofereix als Nelin la poció d’una llarga vida.

SKU: 0e538eb841bc Categories: ,

PROCEDÈNCIA DEL RAÏM: 5,8 hectàrees pròpies en 4 parcel·les
PRODUCCIÓ: 7.400 ampolles
ZONES DE LA VINYA: Vessants de pissarres (de 350 m a 500 m)
FERMENTACIÓ: en bótes i tines de roure, amb llevats autòctons
TEMPS EN LES BÓTES: 16 mesos en tines de roure i en tenalles de ciment

Zona de Origen