Premier Cru Beaune du Chateau

AOC: Beaune

Vinya
Descripció: Des del 1907, Bouchard Père & Fils elaboren el cuvée Beaune du Château, un producte exclusiu de la casa. Aquest vi, que és una barreja de diversos llogarrets Premier Cru vinificats per separat, posa de manifest les diferents facetes del terrer de Beaune. El Beaune du Château negre procedeix de 17 vinyes Premier Cru de Beaune escollides per les seves qualitats complementàries: Aigrots, Avaux, Bas des Teurons, Belissands, Boucherottes, Bressandes, Cent Vignes, Champs Pimonts, Clos du Roi, A l’Ecu, En Genêts, Grèves, Pertuisots, Reversées, Seurey, Sizies i Toussaints.
Varietat de raïm: Pinot noir
Orientació: Est – Sud-est
Tipus de sòl: Calcària margosa pedregosa
Superfície total de la denominació en producció: 26,04 hectàrees
Superfície de la propietat en producció: 26,04 hectàrees

SKU: 56fcdda57c0e Categories: ,

Nota de tast: Agradable color granat fosc amb tonalitats que van del marró al malva. Nas complex que combina perfums de deliciosos fruits vermells, figues, peònies i un toc de xocolata. Paladar harmoniós i profund, amb una bella maduresa i tanins densos però elegants. Un vi atractiu.
Maridatge: Carns amb salsa blanca, aus.
Potencial d’envelliment: 5-7 anys i més
Verema:A mà, en caixes petites de 13 kg. Classificació acurada a mà de cada raïm.
Maduració:12-14 mesos en roure francès amb entre un 25 i un 35 % de roure nou
Envelliment: Els soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune ofereixen unes condicions naturals perfectes per a l’envelliment dels Premiers Crus.

Zona de Origen

There are no reviews yet.

Be the first to review “Premier Cru Beaune du Chateau”