Premier Cru Gevrey Chambertin Les Cazetiers

Vinya
Descripció: Al segle XIX, el prestigi de Chambertin era tan gran que ja al 1847 el poble de Gevrey va adoptar el nom de Gevrey-Chambertin. Amb un emplaçament ideal a la part alta de la lloma, a l’entrada de la vall de Lavaux, «Les Cazetiers» té un dels microclimes més prestigiosos d’aquesta denominació d’origen. En la classificació del 1855 aquest llogarret va ser classificat com el llegendari Chambertin i Chambertin-Clos de Bèze.
Varietat de raïm:Pinot noir
Orientació: Est – Sud-est
Tipus de sòl: Calcària i argila.
Superfície total de la denominació en producció: 0,26 hectàrees
Superfície de la propietat en producció: 0,26 hectàrees

SKU: 954b03e3cd26 Categories: ,

Nota de tast: Nas intensament perfumat de fruits vermells i negres barrejats amb un toc animal i notes agradables de roure. Ric, estructurat i robust, amb una carnositat esplèndida. Molt bon potencial d’envelliment. Molt bon potencial d’envelliment.
Maridatge: Carn marinada amb salsa, caça, formatges amb molt sabor.
Potencial d’envelliment: 7-10 anys i més
Verema: A mà, en caixes petites de 13 kg. Classificació acurada a mà de cada raïm.
Maduració: 12-14 mesos en roure francès amb entre un 40 i un 50 % de roure nou.
Envelliment:Els soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune ofereixen unes condicions naturals perfectes per a l’envelliment dels Premiers Crus.

Zona de Origen

There are no reviews yet.

Be the first to review “Premier Cru Gevrey Chambertin Les Cazetiers”