Nota de tast: Nas subtil de fruita i flors combinada amb notes torrades. Amb molt de cos però refinat, sense la més mínima pesadesa i amb la vivacitat típica de Les Genevrières. Un vi voluptuós. Bon potencial d’envelliment.
Maridatge: Plats de peix amb salsa, foie gras. Temperatura de degustació: Entre 12 i 14 °C
Potencial d’envelliment: 5-7 anys i més
Verema: A mà, en caixes petites de 13 kg. Classificació acurada a mà de cada raïm.
Maduració: 9-10 mesos en roure francès amb fins a un 15 % de roure nou, depenent de l’anyada, i 3-4 mesos en bótes d’acer inoxidable.
Envelliment: Els soterranis dels bastions de l’antic Château de Beaune ofereixen unes condicions naturals perfectes per a l’envelliment dels Premiers Crus.
There are no reviews yet.