Viñas de Gaín

El perfil límpid i elegant de la fruita vermella i la sensació tàctil subtil dels seus tanins ens dibuixen aquest vi. Fet per gaudir-lo avui o per redescobrir-lo demà, l’expressió més generosa de cada anyada. Sobri, seriós i accessible.
VINYES: Situats a Laguardia, Elvillar i Leza entre 450 i 700 m d’altitud, assentats sobre sòls argilo-calcaris.
VITICULTURA: Respecte màxim del medi ambient, absència de pesticides i herbicides. Viticultura ecològica.
VENDIMIA: Verema manual en caixes de 200 kg. Selecció de raïms i baies. Rendiment mitjà de 4.000 kg/ha.

SKU: ac0a94c918c7 Categories: ,

VARIETAT DE RAÏM: 100 % Ull de llebre
VINIFICACIÓ: Vinificació en dipòsits oberts de fusta amb maceració en fred durant 24-48 hores i fermentació durant 10-12 dies amb un trepitjat diari i un petit remuntat.
CRIANÇA: Malolàctica en bóta. Criança de 12 mesos en bóta de roure francès.
EMBOTELLAT: Desembre 2015
ANÀLISI:
Alc/vol: 14,5 %
Acidesa total: 4,75 gr./lt.
pH: 3,66
CONSUM: Ara o en els propers 10 anys.

Zona d‘Origen