Vintage

Vi especial d’alta gamma elaborat en una edició limitada de la millor collita de 2010. Elegant i persistent, amb una concepció moderna i avantguardista.
INFO
100 % Albarinyo
Elaborat a partir del most flor de raïm procedent de les nostres vinyes més antigues. Les vinyes es conreen en terrenys franc-sorrencs, granítics i lleugerament àcids. Fermentació controlada a 16 ºC durant 21 dies. Un cop finalitzada, s’eliminen els pòsits gruixuts i es fa una criança sobre els pòsits fins, fent-ne un bastonejament setmanal durant 1 any. Finalitzada la criança, roman en dipòsits d’acer inoxidable durant 4 anys, per finalment ser estabilitzat i embotellat.

SKU: 54e786ff8374 Categories: ,

FASE VISUAL
Color groc palla amb tonalitat verdosa intensa i lleus reflexos daurats.
FASE OLFACTIVA
Intensitat mitjana, amb aromes d’herbes aromàtiques (llorer, romaní), especiat (comí) i infusió (te, camamilla). Amb records de fruita gebrada i un fons elegant de pòsits.
FASE GUSTATIVA
En boca és fresc, amb bona acidesa i un toc llaminer. Untuós, gras, amb records a fruita madura i tons torrats. Retrogust mineral i salí

There are no reviews yet.

Be the first to review “Vintage”