Cata: «Attitude» tiene un hermoso frescor en boca, un ataque franco, aromas delicados de limón verde, cítricos, manzana verde y kiwi. La mineralidad da al vino el largo final, la delicadeza y la elegancia que caracterizan a los vinos Pascal Jolivet.
Maridaje: Vino muy agradable solo o acompañado de mariscos, espárragos, pescados a la brasa y queso de cabra. «Attitude» está realmente marcado por el estilo de los vinos Pascal Jolivet y tiene vocación internacional. «Attitude» caracteriza un modo de vida de una nueva generación de consumidores y aficionados de la variedad sauvignon blanc.
Attitude Sauvignon Blanc
Situación:Este vino de la tierra procede de nuestras fincas de 23 hectáreas. Las viñas están plantadas en los más bellos terruños de la región de los castillos del Loira.
Variedades de uva:100 % sauvignon.
Suelos: Las viñas están plantadas en 2 regiones distintas de Touraine: —Chemery: suelo calcáreo, —Anger sur Cher: silíceo.
Vinificación: La filosofía de la casa es dejar hacer a la naturaleza el máximo posible. Los mostos fermentan en levaduras autóctonas en cubas termorreguladas.
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