Nota de cata: Espléndidos aromas de fruta y especias con una nota de roble en nariz. Intenso, pleno y aun así delicado en el paladar, este vino tiene una cautivadora textura aterciopelada. Muy buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Aves de caza, pollos de engorde en salsa de nata, quesos de Borgoña.
Potencial de envejecimiento: 7-10 años y más
Maduración: 12-14 meses en roble francés con entre un 40 y un 40 % de roble nuevo.
Envejecimiento: Los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune ofrecen unas condiciones naturales perfectas para el envejecimiento de los Premiers Crus.
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