Chassagne-Montrachet

Viñedo
Descripción:Al sur de la Côte de Beaune, el pueblo de Chassagne se convirtió en Chassagne-Montrachet en el siglo XIX, lo que le permitió beneficiarse de la notoriedad del mítico Grand Cru que comparte con Puligny. Con una orientación este-sudeste, los viñedos están plantados con pinot noir y chardonnay, que da algunos de los mejores vinos blancos del mundo. El Chassagne-Montrachet blanco es intenso en nariz y tiene una persistencia muy destacable.
Variedad de uva: Chardonnay
Tipo de suelo: Caliza margosa
Superficie total de la denominación en producción: 74,38 hectáreas

SKU: 801cbc93e30d Categorías: ,

Nota de cata: Intensos aromas florales y frutales en nariz. Con mucho cuerpo, rico y suave, este vino tiene un postgusto muy persistente. Buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Entrantes, pescados y carnes blancas en salsa de nata.
Potencial de envejecimiento: 5 años y más
Maduración: 8-10 meses en roble francés con hasta un 10 % de roble nuevo, dependiendo de la añada, y 2-3 meses en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento: Estos vinos disfrutan de unas condiciones óptimas en los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune.

Zona de Origen