Nota de cata: Nariz distinguida, con aromas florales y frutales acompañados de una nota tostada. Complejo y rico, en absoluto pesado, este vino es la elegancia misma. Muy buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Platos de pescado en salsa, foie gras, entrantes elegantes.
Potencial de envejecimiento: 7-10 años y más
Maduración: 12-13 meses en roble francés con hasta un 15 % de roble nuevo, dependiendo de la añada.
Envejecimiento: Las bodegas, situadas en los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune, ofrecen unas condiciones perfectas. Gracias a su higrometría natural y temperatura constante, los Grands Crus disfrutan desde su primera juventud de un ambiente perfecto para un envejecimiento tranquilo.
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