Clos Vougeot Grand Cru

Viñedo
Descripción:En el año 1110, los monjes cistercienses recibieron una donación de tierras en el pueblo de Vougeot en las que rápidamente plantaron viñas, conservándolas hasta la Revolución. Hoy, el prestigioso clos, o viñedo cercado por muros, de 50 hectáreas tiene unos 80 propietarios. Los suelos de Clos Vougeot tienen características muy diferentes, desde las gravas y cretas de la parte superior de la meseta, que dan un vino aterciopelado, hasta la tierra marrón arcillosa y margosa de la parte baja, que produce vinos más fuertes.
Variedad de uva: Pinot noir
Orientación: Este
Tipo de suelo: Caliza y arcilla con grava
Superficie total de la denominación en producción: 0,45 hectáreas
Superficie de la propiedad en producción: 0,45 hectáreas

SKU: fcb41c4d817f Categorías: ,

Nota de cata: Nariz compleja de bayas negras y rojas y leves notas de roble. Deslumbrante elegancia en el paladar con una combinación perfecta de finura y brío. Muy buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Platos de carne roja, en asado o en salsa, aves de caza, quesos de sabor medio.
Potencial de envejecimiento: 10 años y más
Vendimia: A mano, en cajas pequeñas de 13 kg. Cuidadosa clasificación a mano de cada uva.
Maduración: 12-14 meses en roble francés con entre un 45 y un 60 % de roble nuevo.
Envejecimiento: Las bodegas, situadas en los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune, ofrecen unas condiciones perfectas. Gracias a su higrometría natural y temperatura constante, los Grands Crus disfrutan desde su primera juventud de un ambiente perfecto para un envejecimiento tranquilo.

Zona de Origen