Pommard 1er Cru Les Rugiens

Viñedo
Descripción: Clasificado como «cabeza de cuba» (Tête de cuvée) por el Dr. Lavalle en 1855, el microclima de Rugiens-Hauts es, sin duda, uno de los más reputados de Pommard. Su fama es tal que se sugirió que se añadiera su nombre al del pueblo de Pommard. Bouchard Père & Fils compró viñedos aquí en 1853, y hoy aún conserva las 42 áreas que compró entonces.
Variedad de uva: Pinot noir
Orientación: Este-Sudeste
Tipo de suelo: Caliza con algunos depósitos de hierro
Superficie total de la denominación en producción: 0,42 hectáreas
Superficie de la propiedad en producción: 0,42 hectáreas

SKU: ec24366d25b2 Categorías: ,

Nota de cata: Aromas frutales combinados con notas animales y un toque de roble en nariz. Un vino rico, robusto e intenso con notas de especias y pimienta que exige un poco de paciencia para abrirse completamente. Muy buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Jabalí, venado, carne roja en salsa.
Potencial de maduración:7-10 años y más
Vendimia:A mano, en cajas pequeñas de 13 kg. Cuidadosa clasificación a mano de cada uva.
Maduración: 12-14 meses en roble francés con entre un 30 y un 40 % de roble nuevo.
Envejecimiento: Los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune ofrecen unas condiciones naturales perfectas para el envejecimiento de los Premiers Crus.

Zona de Origen