Pouilly-Fuissé

Viñedo
Descripción: La estrella de las denominaciones de origen de Mâcon está a los pies de las rocas de Solutré y Vergisson, que se elevan hacia el cielo como dos inmensas proas de barco. Pouilly-Fuissé (no confundir con Pouilly Fumé, que es un vino del Loira) se ha hecho muy famoso en todo el mundo. Los connoisseurs adoran su elegancia y su textura sedosa y alegre.
Variedad de uva: Chardonnay
Tipo de suelo: Caliza y margas
Superficie total de la denominación en producción: 768,81 hectáreas

SKU: 74db94923e8b Categorías: ,

Nota de cata:Distinguida nariz de fruta y flores junto con una delicada nota tostada. Este vino desvela una delicadeza excepcional con elegancia y finura. Buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Pescados y mariscos en salsa.
Potencial de maduración: 5-7 años y más
Vendimia: A mano, en cajas pequeñas de 13 kg. Cuidadosa clasificación a mano de cada uva.
Maduración: 9-10 meses en roble francés con hasta un 15 % de roble nuevo, dependiendo de la añada, y 3-4 meses en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento: Los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune ofrecen unas condiciones naturales perfectas para el envejecimiento de los Premiers Crus.

Zona de Origen