Rosado Uno

Variedades: Pinot noir, manto negro y callet

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Nota de cata: Su ligero color rosado, descrito habitualmente como “piel de cebolla”, es debido al leve contacto del mosto con las pieles de la uva antes de la fermentación. Es muy brillante y con reflejos grises en el ribete de la copa. Destacan los aromas de frutas dulces y de compota de frutos tropicales. Se aprecian también notas de granada, que pueden ser un reflejo de los abundantes árboles de granados plantados en la finca. De fondo aparecen fragancias de caramelo y crema que envuelven las notas afrutadas del vino y le confieren mayor complejidad. En boca destaca su carácter amable, que resulta en un vino muy envolvente y placentero. Al final posee un cierto amargor que le confiere elegancia y longitud. Su proximidad a la bahía de Pollença y su exposición a los vientos del Noreste (Gregal) que llegan más frescos del mar, hacen que el vino preserve una acidez adecuada en su paso por boca, con ligeros matices de notas salinas que le convierten en un producto único y original.

Zona de Origen

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