Salmos

VARIEDADES: Cariñena, garnacha y syrah
Crianza: En barricas de roble francés durante 14 meses.

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GASTRONOMÍA: Platos de caza y carnes rojas. Servir entre 16-18ºC.
HISTORIA: Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino. Salmos es un homenaje a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat. Un vino que guarda la misteriosa herencia de tiempos y hombres sabios.

FINCA DE PROCEDENCIA: El Lloar, Torroja, Bellmunt y Porrera
Rendimiento: 3500 kg/ha
Suelo: El Priorato Central tiene un suelo llamado “Licorellas” que es único de la región. Se trata de pizarras de color oscuro, entre las que se intercalan zonas de cuarcita. Son suelos pobres y de constitución volcánica que aportan un fuerte carácter mineral a los vinos.

Zona de Origen