VARIEDAD DE UVA: 100% Tempranillo
VINIFICACIÓN: Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con un pisado diario y un pequeño remontado.
CRIANZA: Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés
EMBOTELLADO: Diciembre 2015
ANÁLISIS:
Alc/vol: 14,5 %
Acidez total: 4,75 gr./lt.
pH: 3,66
CONSUMO: Ahora o en los próximos 10 años.
Viñas de Gaín
El perfil límpido y elegante de la fruta roja y la sutil sensación táctil de sus taninos nos dibujan este vino. Hecho para poder disfrutar hoy o para redescubrir mañana la expresión más generosa de cada añada. Sobrio, serio y accesible.
VIÑEDOS: Situados en Laguardia, Elvillar y Leza entre 450 y 700 m de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos
VITICULTURA: Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura ecológica.
VENDIMIA: Vendimia manual en cajones de 200 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4.000 kg/ha
| Zona de Origen |
|---|
