Vintage

Vino especial de alta gama elaborado en una edición limitada de la mejor cosecha de 2010. Elegante y persistente, con una concepción moderna y vanguardista.
INFO
100 % Albariño
Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 1 año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

SKU: 54e786ff8374 Categorías: ,

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa y leves reflejos dorados.
FASE OLFATIVA
Intensidad media, con aromas a hierbas aromáticas (laurel, romero), especiado (comino) e infusión, (té, manzanilla). Con recuerdos a fruta escarchada y un fondo elegante de lías.
FASE GUSTATIVA
En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Untuoso, graso, con recuerdos a fruta madura y tonos tostados. Retrogusto mineral y salino

Zona de Origen