Waltraud

COSECHA: 2016
TIPO DE VINO: Vino blanco
DO: Penedès
VARIEDADES: Riesling
ELABORACIÓN
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura
Tiempo de fermentación: 15 días
Temperatura de fermentación: 16ºC
Fecha de embotellado: Enero de 2017

SKU: c0157e347efd Categorías: ,

FORMATOS DISPONIBLES: 75 cl
NOTA DE CATA: Vino color dorado, luminoso. Intenso y delicado, con finos matices florales (melisa) y frutales (corteza de limón), con un sutil fondo de miel. Elegante, con cuerpo firme y sedoso, y un final que recuerda al pan de especias.
GASTRONOMÍA: Resulta ideal con ostras y mariscos. Insuperable acompañando pescado, arroces, pastas con salsa marinera, pato con salsa dulce, etc. Servir entre 9-11ºC.
HISTORIA: M. A. Torres: A finales de los 1970, cuando iniciamos la elaboración de vinos Riesling, mi padre sugirió que se registrara la marca Waltraud, como reconocimiento a la labor llevada a cabo por mi esposa en el mercado alemán.
Suelo:Suelos arcillo-calcáreos profundos, de color rojizo, con un drenaje moderado y una capacidad de retención de agua alta, que permiten la máxima expresión aromática de los vinos blancos.
Meteorología: Año con un invierno y periodo vegetativo bastante seco en general. Invierno suave, con una primavera y verano con temperaturas normales. El mes de septiembre fue algo caluroso al principio y más fresco después, con ciertas lluvias que ayudaron en la maduración de las variedades más tardías.

Zona de Origen